选用茶叶要保持保量，最好选用当年茶，沏茶时茶叶的放入量应就客人习惯，可浓可淡，一般一壶中国茶应放两茶

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 选用茶叶要保持保量，最好选用当年茶，沏茶时茶叶的放入量应就客人习惯，可浓可淡，一般一壶中国茶应放两茶勺茶叶。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 服务员之间应谦虚大度，互相体谅，提倡（）思考。
A．团结
B．关心
C．爱护
D．换位

【◆参考答案◆】：D

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 女服务员的鞋要擦亮，鞋跟完好，袜要清洁无异味，不要（）。
A．露出半截在裙子外
B．穿长筒袜
C．穿矮装袜
D．穿深色袜

【◆参考答案◆】：A

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] 察觉有气体泄漏现象，切勿开、关任何（）开关，不要按厅铃。
A．门窗
B．厨
C．电气
D．箱屉

【◆参考答案◆】：C

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(5)【◆题库问题◆】：[填空题] 吸尘器根据（），可分为：直立式、吸力式和混合式三种。

【◆参考答案◆】：结构

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 也可以用肩头及（）把梯子撑离墙壁，腾出空间让双手抓紧横档。

【◆参考答案◆】：B

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(7)【◆题库问题◆】：[填空题] 较快的步频较大的步幅容易让人产生一种（）。

【◆参考答案◆】：蹿的感觉

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(8)【◆题库问题◆】：[填空题] 在巡逻中注意发现可疑的人或物，不放过任何一个可疑点，杜绝或减力在分管区出现（）。

【◆参考答案◆】：事故

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(9)【◆题库问题◆】：[填空题] 要尽量把接待客人的房间布置得清洁，（）、整齐、关观、营造良好的待客环境。

【◆参考答案◆】：明亮

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(10)【◆题库问题◆】：[填空题] 门卫人员在守护工作中，要了解掌握守护目标的安全防范情况，如水源、消防器材、（）设施等。

【◆参考答案◆】：报警