食品安全法规定禁止生产经营的食品有：（）

(1)【◆题库问题◆】：[多选] 食品安全法规定禁止生产经营的食品有：（）
A．营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；
B．未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；
C．被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；
D．超过保质期的食品；
E．无标签的预包装食品；

【◆参考答案◆】：A, B, C, D, E

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(2)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产经营企业应当依照食品安全法第（）条的规定组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识，并建立培训档案。
A．三十四
B．二十
C．十八
D．三十二

【◆参考答案◆】：D

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(3)【◆题库问题◆】：[问答题] 《食品安全法》对食品生产经营者的义务和责任是怎样规定的?

【◆参考答案◆】：食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

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(4)【◆题库问题◆】：[单选] （）人员严禁串岗，防止（）。
A．生产；污染
B．生、熟区工作；交叉污染
C．生产；交叉污染
D．生、熟区工作；污染

【◆参考答案◆】：B

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(5)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪一种方式最适合青少年控制体重？（）
A．减少睡眠
B．经常进行有氧运动
C．不吃早餐
D．喝含糖甜饮料

【◆参考答案◆】：B

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(6)【◆题库问题◆】：[单选] 《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产要有合理的设备布局和（）
A．生产规模
B．设计生产能力
C．设备额定效率
D．工艺流程

【◆参考答案◆】：D

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(7)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品流通许可机关依据申请作出准予变更许可决定的，应当告知申请人自决定之日起几日内换发《食品流通许可证》？

【◆参考答案◆】：作出准予变更许可决定的，应当出具《准予变更许可通知书》，告知申请人自决定之日起十日内，换发《食品流通许可证》。 

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(8)【◆题库问题◆】：[单选] 市民在外就餐时，应该找有“食品安全监督公示”牌的餐馆就餐，公示牌显示（），代表餐馆的卫生状况良好，可安心就餐。
A．红色"哭脸"
B．黄色"平脸"
C．绿色"笑脸"
D．白色"平脸"

【◆参考答案◆】：C

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(9)【◆题库问题◆】：[单选] 食品批发经营者的进货记录、销售记录应保存（）。
A．1年
B．2年
C．3年
D．4年

【◆参考答案◆】：B

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(10)【◆题库问题◆】：[多选] 食品生产者采购相关产品时的注意事项有（）。
A．应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件
B．对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验
C．不得采购或者使用不符合食品安全标准食品相关产品
D．只要能符合本单位要求的均可以

【◆参考答案◆】：A, B, C