(1)【◆题库问题◆】: 血管活性胺包括()A.亚硝胺B.组胺C.5-羟色胺D.谷氨酰胺E.二级胺 【◆参考答案◆】:B, C ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴...
以下不是食品加工、贮存中产生的有害物质的是()。
(1)【◆题库问题◆】: 以下不是食品加工、贮存中产生的有害物质的是()。A.苯丙芘B.龙葵素C.亚硝胺D.组胺E.鹿花毒蕈 【◆参考答案◆】:E 【◆答案解析◆】:鹿花毒蕈属于天然有毒成分;龙葵素由...
吸烟有害,烟草中毒性最大的物质是哪个?()
(1)【◆题库问题◆】: 吸烟有害,烟草中毒性最大的物质是哪个?()A.烟焦油B.亚硝胺C.砷D.烟碱 【◆参考答案◆】:D ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ...
烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是:()
(1)【◆题库问题◆】: 烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是:()A.苯并芘B.二噁英C.黄曲霉毒素D.亚硝胺 【◆参考答案◆】:A ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°...
亚硝胺在体内合成的主要部位是()。
(1)【◆题库问题◆】: 亚硝胺在体内合成的主要部位是()。A.口腔B.胃C.肠道D.膀胱E.食管 【◆参考答案◆】:B ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆...
为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺,应同时给予何种物质()。
(1)【◆题库问题◆】: 为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺,应同时给予何种物质()。A.维生素B12B.叶酸C.维生素B2D.维生素CE.维生素A 【◆参考答案◆】:D 【◆答案解析◆】:维生素C可阻断...
亚硝胺是食品中致癌的因素,但是可以多吃()来抑制人体对亚硝胺的吸收和合成。
(1)【◆题库问题◆】: 亚硝胺是食品中致癌的因素,但是可以多吃()来抑制人体对亚硝胺的吸收和合成。 【◆参考答案◆】:大白菜 ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴...
与肝细胞癌发生无关的因素是()
(1)【◆题库问题◆】: 与肝细胞癌发生无关的因素是()A.HBV感染B.HCV感染C.华支睾吸虫感染D.黄曲霉素E.亚硝胺类化合物 【◆参考答案◆】:C 【◆答案解析◆】:肝癌的发病因素有乙型及丙型...
亚甲蓝是下列哪类化学污染物的特效解毒剂()。
(1)【◆题库问题◆】: 亚甲蓝是下列哪类化学污染物的特效解毒剂()。A.杂环胺B.有机磷C.镉D.亚硝酸钠E.N-亚硝胺 【◆参考答案◆】:D 【◆答案解析◆】:1.N-亚硝胺可由食物中的亚硝酸盐和...
下列化学污染物中可来自于体内合威的是()。
(1)【◆题库问题◆】: 下列化学污染物中可来自于体内合威的是()。A.杂环胺B.有机磷C.镉D.亚硝酸钠E.N-亚硝胺 【◆参考答案◆】:E 【◆答案解析◆】:1.N-亚硝胺可由食物中的亚硝酸盐和胺...