在果脯蜜饯加工中,由于划皮太深,划纹相互交错,成熟度太高等,煮制后易产生()现象,“吃糖”不足易产生

(1)【◆题库问题◆】: 在果脯蜜饯加工中,由于划皮太深,划纹相互交错,成熟度太高等,煮制后易产生()现象,“吃糖”不足易产生()现象。 【◆参考答案◆】:煮烂;皱缩 ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ...
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