大培根

(1)【◆题库问题◆】: 大培根 【◆参考答案◆】:坯料取自整片带皮猪胴体(白条肉)的中段,即前端从第三肋骨处斩断,后端从荐椎骨与尾椎骨之间斩断,再割除奶脯,经腌制、整形、烟熏制得的培根称为大培根。 ...
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