(1)【◆题库问题◆】: 中餐服务过程中,为体现优质服务,餐厅通常要为客人提供毛巾服务,小毛巾服务中提供的次数为()。A.一次B.两次C.三次D.多次 【◆参考答案◆】:D ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ ...
某餐厅设有可坐12人和可坐10人两种规格的餐桌共28张,最多可容纳332人同时就餐,问该餐厅有几张1
(1)【◆题库问题◆】: 某餐厅设有可坐12人和可坐10人两种规格的餐桌共28张,最多可容纳332人同时就餐,问该餐厅有几张10人桌?A.2B.4C.6D.8 【◆参考答案◆】:A ·ℳ°.·※°∴ ...
从饮食产品生产加工和销售的流程来看,()是继厨房加工生产后的又一个重要环节。
(1)【◆题库问题◆】: 从饮食产品生产加工和销售的流程来看,()是继厨房加工生产后的又一个重要环节。A.售后服务B.餐厅服务C.产品质量D.扩大生产 【◆参考答案◆】:B ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ ...
某种汉堡包每个成本4.5元,售价10.5元,当天卖不完的汉堡包即不再出售。在过去十天里,餐厅每天都会
(1)【◆题库问题◆】: 某种汉堡包每个成本4.5元,售价10.5元,当天卖不完的汉堡包即不再出售。在过去十天里,餐厅每天都会准备200个汉堡包,其中有六天正好卖完,四天各剩余25个,问这十天该餐厅卖...
餐厅服务员在巡台过程中发现客人餐碟的骨刺超过一定量时应及时撤换,这里的一定量通常指()。
(1)【◆题库问题◆】: 餐厅服务员在巡台过程中发现客人餐碟的骨刺超过一定量时应及时撤换,这里的一定量通常指()。A.1/2B.1/3C.1/4D.1/5 【◆参考答案◆】:B ·ℳ°.·※°∴ ╰☆...
餐厅冬、春季的温度应保持在()之间。
(1)【◆题库问题◆】: 餐厅冬、春季的温度应保持在()之间。A.16℃-22℃B.18℃-20℃C.16℃-20℃D.18℃-22℃ 【◆参考答案◆】:B ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°...
餐厅客满时如何做好迎宾工作?
(1)【◆题库问题◆】: 餐厅客满时如何做好迎宾工作? 【◆参考答案◆】: 餐厅客满时,请客人在沙发休息区等候,一有空立即按等候顺序安排入座,等候时可提供菜单和酒水服务,如果客人不愿意等候,主动帮助联...
We do餐厅的目标客户不包括()
(1)【◆题库问题◆】: We do餐厅的目标客户不包括()A.大学生B.公司白领C.情侣D.空巢老人 【◆参考答案◆】:D ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ...
以下,()是摆放餐厅服务员工作台的最佳位置。
(1)【◆题库问题◆】: 以下,()是摆放餐厅服务员工作台的最佳位置。A.餐厅显眼的地方B.离餐桌较近的地方C.餐厅通道边D.餐厅门内的地方 【◆参考答案◆】:B ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°....
餐厅服务人员的()是否文雅、规范,不仅反映其人的性格、修养和文化素质,而且也反映一个餐厅的管理水平。
(1)【◆题库问题◆】: 餐厅服务人员的()是否文雅、规范,不仅反映其人的性格、修养和文化素质,而且也反映一个餐厅的管理水平。A.举止B.行为C.礼貌D.礼节 【◆参考答案◆】:A ·ℳ°.·※°∴ ...