下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是（）。
A．沙门菌
B．大肠杆菌
C．副溶血性弧菌
D．椰毒假单胞菌
E．肉毒梭菌

【◆参考答案◆】：D

【◆答案解析◆】：引起肝肾损伤是椰毒假单胞菌中毒的典型症状。A．B．C选项引起的中毒的临床表现为胃肠道症状，肉毒梭菌引起中毒的症状为全身疲倦、乏力等。

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(2)【◆题库问题◆】：[单选,A2型题,A1/A2型题] 1974年印度两个邦中有200个村庄爆发中毒性肝炎，397人发病，死亡106人，中毒与玉米收获时适逢暴雨，场地玉米严重霉变有关。患者均食用过该霉变玉米。临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发烧，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡。印度发生的上述肝炎事件为下列哪种霉菌毒素中毒（）。
A．镰刀菌
B．岛青霉
C．黄曲霉
D．杂色曲霉
E．桔青霉

【◆参考答案◆】：C

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(3)【◆题库问题◆】：[单选,A2型题,A1/A2型题] 杂环胺类主要的毒性作用包括（）。
A．致畸形
B．致突变
C．不孕不育
D．失聪
E．心力衰竭

【◆参考答案◆】：B

【◆答案解析◆】：杂环胺类化合物主要引起致突变和致癌。

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(4)【◆题库问题◆】：[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪一类细菌性食物中毒是典型的毒素型食物中毒（）。
A．沙门菌食物中毒
B．变形杆菌食物中毒
C．葡萄球菌食物中毒
D．副溶血性弧菌食物中毒
E．致病性大肠杆菌食物中毒

【◆参考答案◆】：C

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(5)【◆题库问题◆】：[单选,A2型题,A1/A2型题] 骨痛病是由于环境（）污染通过食物链而引起的人体慢性中毒。
A．铅
B．镉
C．汞
D．砷
E．铜

【◆参考答案◆】：B

【◆答案解析◆】：长期摄入镉后可引起镉中毒，主要损害肾脏、骨骼和消化系统。日本神通川流域的“骨痛病”（痛痛病）就是由于镉污染造成的一种典型的公害病。

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(6)【◆题库问题◆】：[单选,A2型题,A1/A2型题] 某地农民从山上采摘野生蘑菇于家中食用，0.5h～6h内共同进餐的6人都出现头晕头痛、恶心呕吐、腹痛腹泻，后出现烦躁不安，抽搐昏迷等症状，2人死亡。此次中毒最可能是哪种类型中毒（）。
A．胃肠炎型毒蕈中毒
B．神经精神型毒蕈中毒
C．溶血型毒蕈中毒
D．脏器损害型毒蕈中毒
E．肾毒性毒蕈中毒

【◆参考答案◆】：D

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(7)【◆题库问题◆】：[单选,A4型题,A3/A4型题] 某儿童食用杏仁后出现头晕、头痛、恶心、呕吐、轻度呼吸困难，入院急救处理。

【◆参考答案◆】：B

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(8)【◆题库问题◆】：[单选,B1型题] 易被椰毒假单胞菌污染的食物是（）。
A．剩饭、凉糕、奶及奶制品
B．家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉
C．鱼、虾、蟹、贝类
D．臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品
E．肉类、禽类和蛋类

【◆参考答案◆】：D

【◆答案解析◆】：1.沙门菌属主要是污染肉、禽、乳、蛋类食品而致病。2.葡萄球菌易污染淀粉类（剩饭、粥、米面等）、牛乳及乳制品、鱼、肉、蛋类。3.椰毒假单胞菌在自然界分布广泛，在室内墙壁、地面及环境土壤中，本菌食物中毒四季均可发生，臭米面中毒多发生在6～9月份。在日常生活中尽量少食或不食酵米面制做的食品。4.副溶血性弧菌（又称嗜盐菌）嗜盐畏酸，主要的传播食物是海产品或盐腌渍品，其次为蛋、肉和蔬菜。

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(9)【◆题库问题◆】：[单选,A2型题,A1/A2型题] 真菌毒素的特点是（）。
A．分子结构复杂
B．对热稳定，一般的加热温度不被破坏
C．引起的中毒无季节性、地区性
D．反复接触，机体可产生抗体
E．抗生素治疗有效

【◆参考答案◆】：B

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(10)【◆题库问题◆】：[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪类人群对有毒金属铅最敏感（）。
A．男性
B．老人
C．儿童
D．孕妇
E．女性

【◆参考答案◆】：C