啤酒 - 第3页 | 内查题库网

欲脱除啤酒中的溶解氧和成品酒中瓶颈氧，阻止啤酒氧化变质、延长保质期，应在啤酒中添加（）。

(1)【◆题库问题◆】：欲脱除啤酒中的溶解氧和成品酒中瓶颈氧，阻止啤酒氧化变质、延长保质期，应在啤酒中添加（）。A．β-葡聚糖酶B．β-淀粉酶C．普鲁兰酶D．葡萄糖氧化酶【◆参...

(1)【◆题库问题◆】：制啤酒用的啤酒花（HumuluslulSulusL．）属于（）。A．大麻科B．荨麻科C．桑科D．毛莨科【◆参考答案◆】：A ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰...

(1)【◆题库问题◆】：下列产品中，其生产类型属于连续型生产的有()A．化肥B．电视机C．桌子D．啤酒E．汽车【◆参考答案◆】：A, D 【◆答案解析◆】：连续性生产强调化学方法。 ·ℳ°．·※°...

(1)【◆题库问题◆】：某啤酒商需要收购大量的大麦用于酿制啤酒，如果等到9月份大麦上市之后再行购入的话，有可能由于大麦价格的上涨，而导致成本的上升。为了锁定大麦的成本，该啤酒商需要进行哪种操作（）。...

(1)【◆题库问题◆】：远东地区最大、最先进的啤酒厂里，有一台电机默默运转带动生产，一瓶瓶____的啤酒鱼贯产出。转眼109年已逝，这台老电机虽已停运，但仍_____的置于原地，成为青岛啤酒博物馆的...

(1)【◆题库问题◆】：啤酒有“液体面包”之誉，分为（）几种A．鲜啤B．生啤C．黄啤D．黑啤E．熟啤【◆参考答案◆】：A, B, E ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°...

(1)【◆题库问题◆】：根据翻译方式来看，“啤酒”属于（）外来词。【◆参考答案◆】：音译加意译 ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴...

(1)【◆题库问题◆】：按啤酒的含糖量可以分为哪几种？【◆参考答案◆】：干啤酒、半干啤酒、普通啤酒 ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·...

(1)【◆题库问题◆】：轻托是指用中、小圆盘或小方盘盛送点心，（）的方法，因其重量较轻，故称轻托。A．啤酒B．啤酒、饮料C．啤酒、水果D．茶水、咖啡【◆参考答案◆】：D ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ ...

(1)【◆题库问题◆】：我国酒的品种众多，按商业习惯可分为（）几大类。A．啤酒B．白酒C．葡萄酒D．果酒E．黄酒F．药酒G．配制酒【◆参考答案◆】：A, B, D, E, G ·ℳ°．·※°∴ ╰...