(1)【◆题库问题◆】: 坐月子期间不宜吃的食物()。A.甜性食物B.凉性食物C.咸味食物D.酸味食物E.动物脂肪 【◆参考答案◆】:B, C, D, E ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴...
低浓度的酒精(4%~24%)对酸味、()有抑制作用。
(1)【◆题库问题◆】: 低浓度的酒精(4%~24%)对酸味、()有抑制作用。A.甜味B.苦味C.咸味D.辣味 【◆参考答案◆】:C ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·...
食盐(NaCl)的稀水溶液有甜味,较浓时是纯()。
(1)【◆题库问题◆】: 食盐(NaCl)的稀水溶液有甜味,较浓时是纯()。A.甜味B.咸味C.酸味D.苦味 【◆参考答案◆】:B ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※...
五味之中,具有泻火坚阴作用的味是()
(1)【◆题库问题◆】: 五味之中,具有泻火坚阴作用的味是()A.甘味B.咸味C.辛味D.苦味E.酸味 【◆参考答案◆】:D ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ...
被沙门菌污染食品的特点是()。
(1)【◆题库问题◆】: 被沙门菌污染食品的特点是()。A.具有腐臭味B.具有酸味C.发生颜色变化D.粘度增加E.无感官性状的变化 【◆参考答案◆】:E ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ...
关于小儿味觉,下列哪种说法是不正确的()。
(1)【◆题库问题◆】: 关于小儿味觉,下列哪种说法是不正确的()。A.出生数日的新生儿就能分辨出甜、苦、酸味B.7~8个月的未成熟儿就有味觉反应C.接近满月的新生儿只对甜味敏感D.小儿出生时味觉发育...
在肉制品加工中酸味调料主要包括()、()。
(1)【◆题库问题◆】: 在肉制品加工中酸味调料主要包括()、()。 【◆参考答案◆】:食醋;柠檬酸 ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°...
具有收敛固涩作用的是()
(1)【◆题库问题◆】: 具有收敛固涩作用的是()A.酸味B.咸味C.辛味D.苦味E.淡味 【◆参考答案◆】:A ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·...
()又称碳酸气,是无色、无臭稍有酸味、无毒的气体,易液化,其相对分子量为44。
(1)【◆题库问题◆】: ()又称碳酸气,是无色、无臭稍有酸味、无毒的气体,易液化,其相对分子量为44。A.氯;B.氨;C.二氧化碳;D.二氧化硫。 【◆参考答案◆】:C ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。...
有关小儿味觉,下列哪种说法是错误的()。
(1)【◆题库问题◆】: 有关小儿味觉,下列哪种说法是错误的()。A.小儿出生时味觉发育就已经发育得较好B.7~8个月的未成熟儿就有味觉反应C.接近满月的新生儿只对甜味敏感D.出生数日的新生儿就能分辨...