(1)【◆题库问题◆】： 常用的三种纤维素酶的作用方式？ 【◆参考答案◆】：（1）葡萄糖内切酶。这类酶作用于纤维素分子内部的非结晶区，随即水解β-1，4糖苷键，将长链纤维分子切断，产生大量非...
如何在显微镜下区分上述四大类微生物？
(1)【◆题库问题◆】： 如何在显微镜下区分上述四大类微生物？ 【◆参考答案◆】：细菌菌体微小透明，一般要经染色并用油镜（（1000~1500倍））才能看清其个体形态（球状、杆菌、螺旋状）；酵母菌菌体...
DNA连接酶（DNAligase）
(1)【◆题库问题◆】： DNA连接酶（DNAligase） 【◆参考答案◆】： 能催化DNA分子中相邻的3′-OH末端和5′-磷酸基末端间形成磷酸二酯键的酶。 ·ℳ°．·※°...
原生质球
(1)【◆题库问题◆】： 原生质球 【◆参考答案◆】：指还残留部分细胞壁的原生质体。通常G-形成。 ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴...
在间歇灭菌过程中包括（）.
(1)【◆题库问题◆】： 在间歇灭菌过程中包括（）.A．降温B．升温C．保温D．冷却 【◆参考答案◆】：B, C, D ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮...
超高温瞬时杀菌法用下列（）英文缩写名称。
(1)【◆题库问题◆】： 超高温瞬时杀菌法用下列（）英文缩写名称。A．LTLTB．UHTC．HTSTD．LTST 【◆参考答案◆】：B ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．...
下列哪项是在细胞工程中细胞改造的良好材料（）.
(1)【◆题库问题◆】： 下列哪项是在细胞工程中细胞改造的良好材料（）.A．真核细胞B．原核细胞C．体细胞D．病毒 【◆参考答案◆】：B ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°...
对1L牛乳包装而言，如果原始芽孢数为100个/ml，达到灭菌牛乳成品的商业标准，SE值为（）。
(1)【◆题库问题◆】： 对1L牛乳包装而言，如果原始芽孢数为100个/ml，达到灭菌牛乳成品的商业标准，SE值为（）。A．6B．7C．8D．9 【◆参考答案◆】：C ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ...
迄今为止，催化效率最高的半合成酶是（）
(1)【◆题库问题◆】： 迄今为止，催化效率最高的半合成酶是（）A．CPB．APC．FPD．EP 【◆参考答案◆】：C ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮...
复水率就是原物质质量与干制品质量的值。
(1)【◆题库问题◆】： 复水率就是原物质质量与干制品质量的值。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·...
