(1)【◆题库问题◆】： 根据《餐饮业食品卫生管理办法》，凉菜间应配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施，室内温度不得高于___。A．25℃B．10℃C．15℃D．20℃ 【◆参考答案◆】：A...

(1)【◆题库问题◆】： 《食品卫生许可证》有效期届满，申请换发《食品流通许可证》的，工商部门不需要进行现场核查。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴...

(1)【◆题库问题◆】： 下列哪项标准根据建设节约型社会的要求，从环保和节能的角度首次提出了餐馆减少使用一次性木筷等方面要求_______。A．《餐饮企业经营规范》B．《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规...

(1)【◆题库问题◆】： “食品安全国家标准”包括食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．...

(1)【◆题库问题◆】： 手足口病流行季节，为预防手足口病，下列哪些做法是正确的？（）A．孩子养成良好的卫生习惯B．成年人做好个人卫生后再亲近孩子C．讲究食品卫生，防范病从口入D．孩子一旦患病，恢复几...

(1)【◆题库问题◆】： （）下列标准必须制定为强制性标准的是。A．分析（或检测）方法标准B．环保标准C．食品卫生标准D．国家标准 【◆参考答案◆】：B, C ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※...

(1)【◆题库问题◆】： 以下哪些是消费者在进行食品卫生投诉时的正确做法____。A．保存好所购买的食品、剩余食物、包装容器以及购物小票B．反映的问题尽量清楚准确，如被投诉单位的名称、地点、可疑卫生问...

(1)【◆题库问题◆】： 食品生产厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求，避免食品生产中发生交叉污染。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ...

(1)【◆题库问题◆】： 评价食品卫生质量的细菌污染指标不包括（）。A．大肠菌群B．菌落总数C．MPND．肠球菌E．葡萄球菌 【◆参考答案◆】：E 【◆答案解析◆】：评价食品卫生质量的细菌污染指标常用...