(1)【◆题库问题◆】: 简述对原料乳离心的目的 【◆参考答案◆】:①、得到稀奶油和脱脂乳;②、对乳制品进行标准化;③、清除乳中杂质、体细胞、细菌及其芽孢等。 ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※...
四棱豆营养极为丰富,是目前世界上蛋白质含量最高的块根作物,成为高蛋白粮食的原料新资源。
(1)【◆题库问题◆】: 四棱豆营养极为丰富,是目前世界上蛋白质含量最高的块根作物,成为高蛋白粮食的原料新资源。A.正确B.错误 【◆参考答案◆】:正确 ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ...
“烧”菜的特色是卤汁少而稠粘,原料质地软嫩,()。
(1)【◆题库问题◆】: “烧”菜的特色是卤汁少而稠粘,原料质地软嫩,()。A.口味象B.口味淡C.口味鲜浓D.口味鲜 【◆参考答案◆】:C ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·...
简述LNG原料气为什么要进行脱水处理。
(1)【◆题库问题◆】: 简述LNG原料气为什么要进行脱水处理。 【◆参考答案◆】:由于LNG原料气中的饱和水分在一定条件下可能形成碳氢水合物,严重时可能堵塞液化系统的管路和设备,最终影响LNG生产。...
原料气对压缩机选型要求有哪些?
(1)【◆题库问题◆】: 原料气对压缩机选型要求有哪些? 【◆参考答案◆】:原料气为具有易燃易爆的腐蚀性气体,平均分子量较小,选型时必须在结构、操作条件和安全防范措施等方面保证机组运行安全可靠。因此应...
在生产烤乳猪过程中,要对乳猪原料肉进行腌制。采用的腌制工艺参数为:腌制温度2~4℃,腌制时间3~5天
(1)【◆题库问题◆】: 在生产烤乳猪过程中,要对乳猪原料肉进行腌制。采用的腌制工艺参数为:腌制温度2~4℃,腌制时间3~5天。()A.正确B.错误 【◆参考答案◆】:正确 ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ ...
催化剂上积炭的多少除了与原料油的化学组成有关外,与催化剂的性能和()有密切的关系。一定温度下,较高的
(1)【◆题库问题◆】: 催化剂上积炭的多少除了与原料油的化学组成有关外,与催化剂的性能和()有密切的关系。一定温度下,较高的氢分压有利于减少催化剂上的焦炭生成。 【◆参考答案◆】:反应条件 ·ℳ°....
拔丝是把食物原料放入炒制过的糖内均匀沾裹,并使之能拉出细丝的烹调方法,食物原料必须经过()。
(1)【◆题库问题◆】: 拔丝是把食物原料放入炒制过的糖内均匀沾裹,并使之能拉出细丝的烹调方法,食物原料必须经过()。A.熘B.烩C.煮D.炸 【◆参考答案◆】:D ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°...
出口食品原料种植、养殖场有违规使用农业化学投入品和记录保存不符合规定的,由检验检疫机构责令改正,有违
(1)【◆题库问题◆】: 出口食品原料种植、养殖场有违规使用农业化学投入品和记录保存不符合规定的,由检验检疫机构责令改正,有违法所得的,处违法所得()以下罚款,最高不超过3万元。A.2倍B.3倍C.4...
根据《消费税暂行条例》的规定,委托加工应税消费品,受托方可以( )。
(1)【◆题库问题◆】: 根据《消费税暂行条例》的规定,委托加工应税消费品,受托方可以( )。A.提供原料B.提供主要材料C.收取加工费D.代垫部分辅助材料 【◆参考答案◆】:C D 【◆答案解析◆】...