(1)【◆题库问题◆】: 一般情况下,以下哪种食用油脂最适合作为煎炸用油?()A.玉米油B.棕榈油C.大豆油D.葵花籽油 【◆参考答案◆】:B ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。...
牛奶如果出现胀包、结块或者分层等现象,但是还没有过包装上标注的保质期,还是可以食用的。
(1)【◆题库问题◆】: 牛奶如果出现胀包、结块或者分层等现象,但是还没有过包装上标注的保质期,还是可以食用的。A.正确B.错误 【◆参考答案◆】:正确 ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ...
含铁较少的食品是下列哪种()。
(1)【◆题库问题◆】: 含铁较少的食品是下列哪种()。A.鸭血B.猪肝C.牛奶D.木耳 【◆参考答案◆】:C ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ...
以下哪些举措可用于预防食源性疾病?()
(1)【◆题库问题◆】: 以下哪些举措可用于预防食源性疾病?()A.食物储存时保持洁净,生熟分开B.使用冰箱长时间储存食物C.食物烧熟煮透D.使用安全的水和原材料加工食物 【◆参考答案◆】:A, C,...
发霉的玉米、大米、黄豆、花生等含有一种极强的致癌物质,这种物质是()。
(1)【◆题库问题◆】: 发霉的玉米、大米、黄豆、花生等含有一种极强的致癌物质,这种物质是()。 【◆参考答案◆】:黄曲霉毒素 ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴...
新修订的《食品安全法》已于()实施。
(1)【◆题库问题◆】: 新修订的《食品安全法》已于()实施。A.2015年10月1日B.2016年5月1日C.2015年9月1日D.2014年10月1日 【◆参考答案◆】:A ·ℳ°.·※°∴ ╰☆...
生产场所迁出原发证的食品药品监督管理部门管辖范围的,应当()食品生产许可。
(1)【◆题库问题◆】: 生产场所迁出原发证的食品药品监督管理部门管辖范围的,应当()食品生产许可。A.注销B.吊销C.重新申请D.不得申请 【◆参考答案◆】:C ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°....
以下哪类因素是食物中毒最主要的原因?()
(1)【◆题库问题◆】: 以下哪类因素是食物中毒最主要的原因?()A.化学性危害和物理性危害B.细菌和病毒C.寄生虫和霉菌 【◆参考答案◆】:B ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ ...
政策措施发布实施过程中的风险交流的主要内容。()
(1)【◆题库问题◆】: 政策措施发布实施过程中的风险交流的主要内容。()A.解释政策措施制定的背景和依据。B.解释政策措施的目的与意义。C.对政策措施的具体条款作出解释说明。D.对发布后出现的认识误...
符合卫生要求、有相应技术水平的企业均可生产食品添加剂。
(1)【◆题库问题◆】: 符合卫生要求、有相应技术水平的企业均可生产食品添加剂。A.正确B.错误 【◆参考答案◆】:正确 ·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°.·※°∴ ╰☆...