(1)【◆题库问题◆】： 中餐宴会是中国传统的聚餐形式。宴会遵循中国的饮食习惯，聚餐形式主要以饮中国酒、吃中国菜、用中国餐具，以及（）。A．穿各国传统服装B．行中国传统礼仪C．配国外传统音乐D．用欧式...

(1)【◆题库问题◆】： “烧尾宴”是（）初期时的一种宴会。A．汉朝B．唐朝C．宋朝D．清朝 【◆参考答案◆】：B ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。...

(1)【◆题库问题◆】： 中餐宴会为突出主题效果会进行台面装饰，有摆放插花，有将插花与工艺品进行组合。小型宴会进行桌面装饰时要注意（）。A．桌面装饰以不挡住对方视线为宜B．桌面装饰只能摆放鲜花C．桌面...

(1)【◆题库问题◆】： 根据宴会主人的身份、规格不同，宴会有国宴、官方宴会、家庭宴会和（）。 【◆参考答案◆】：商务宴会 ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰...

(1)【◆题库问题◆】： 中餐宴会菜单可以作为纪念品让参加宴会的客人带走。（）A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮...

(1)【◆题库问题◆】： 中餐宴会菜单应根据（）来编排。A．来宾的国籍B．宗教信仰C．口味特点D．宴会收费标准 【◆参考答案◆】：A, B, C, D ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰...

(1)【◆题库问题◆】： 宴会活动经营的特点包括：活动方式多样化，消费标准差异化，涉及范围广泛性，以及（）。A．消费人群差异化B．消费动机隐性化C．活动过程随意性D．消费过程享受性 【◆参考答案◆】：...

(1)【◆题库问题◆】： 中餐宴会应该：（）A．吃中国菜B．用中国餐具C．行中国传统礼仪D．遵循中国饮食习惯 【◆参考答案◆】：A, B, C, D ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆...

(1)【◆题库问题◆】： 宴会服务是专业性强、要求高和注重礼仪的一项工作，对于直接实施宴会服务的人员素质要求较高，除具备一般服务人员的素质以外，还应具有丰富的专业知识，以及（）。A．端正的从业态度B．...